主题：烘焙课 | 如何制作贝果

　　主讲：叶太（韩国裱花协会认证一级讲师 叶太出品主理人）

　　简介：贝果是一种面包类食品，由发酵了的面团团，捏成圆环，在沸水煮过才放进烤箱，形成了充满嚼头的内部和色泽深厚而鬆脆的外壳，由于它低脂、低胆固醇、低发酵而备受推崇。

　　贝果制作步骤：1.混合配料；2.揉面；3.称重等分5份并整成圆形；4.面团盖上保鲜膜静置15分钟松弛；5.整型；6.发酵（36°C 75%湿度 35分钟）；7.煮糖水；8.烤制。

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