早餐是打工人每天的元气起点，早餐店是城市烟火气最早升腾起来的地方。哪怕是楼下一个流动摊点，一间不足十平方米的小门脸，都可能成为上班路上的美味能量站。今天带大家认识一位早餐能量“传送者”——玉娥。

“把银耳汤端出来一下，小心烫啊。”

“煎包可以关火了哈，再煎就过火了。”

“5楼林大爷脚崴了，让咱帮忙送上去。”

每天早上6点，位于莲花二村街边的早餐店准时开门，店长玉娥一早就把工作安排得井井有条。随着节后返工高峰到来，店里的生意也一天天忙起来。

玉娥店长是三明将乐人。回想起2003年来厦门工作，总觉得好像还是昨天一样。最开始几年，她在工厂里打过工、跑过业务，还学了手艺，练摊卖过卤味。和爱人相识结婚，也是在厦门，两口子靠勤劳的双手在城市里安了家，之后孩子也通过积分派位顺利入学。

2013年，玉娥应聘到早餐连锁店工作。干活仔细而且手脚麻利，加上责任心强、服务周到，很快升职为门店店长。2015年，公司允许承包门店，她抓住机会向公司递交了申请，顺利获得承包经营权。店里的伙计大多是跟随她多年的工作伙伴，在店长带领下，一干就是十年。

做餐饮都是起早贪黑。早餐店虽然6点开门，凌晨3点半后厨就开始忙活了——熬粥、煮银耳、发酵、蒸包子馒头……所有食材和原料都保证当日新鲜。三四个人忙里忙外几个钟头，只为准时输出早餐的美味能量。

莲花二村一带不仅居民区多，而且中小学、幼儿园都集中在一条路上。上学的孩子、接送的家长都是常客。每天用餐高峰时段过后，在周边送餐的配送员也经常来此歇脚，喝口茶水，上上网。不少街坊邻居从熟客处成朋友，十来年几乎每天都到店里吃早餐。

开门做生意，来者都是客。前台在上班前要整理好仪容仪表，客人用餐离开后要立即清理桌面。工作再小再平凡，细节也要做好——玉娥店长对自己对店员都是这样要求。质朴舒适的环境，接地气的服务，让这个不足15平方米的门店，成为很多人的能量补给站，在这里开启热气腾腾的一天。

一想到自己的工作能服务到这么多人，玉娥店长心里很高兴。经营者和打工人双重身份，让她觉得更要做好这份工作，才能在服务社会、服务他人的同时，让家人和工作伙伴过上更好的生活。（文/卢月）